（しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬 と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性の栄養素を比較
（しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性 | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 49.8 | 36.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 4.4 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 40.2 | -39.9 | g | | コレステロール | 0 | 63 | -63 | mg | | 脂質 | 0.4 | 42.1 | -41.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.8 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 5.4 | 3.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 3 | 7.7 | g | | 有機酸 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 灰分 | 2.1 | 0.8 | 1.3 | g | | ナトリウム | 800 | 140 | 660 | mg | | カリウム | 13 | 76 | -63 | mg | | カルシウム | 39 | 47 | -8 | mg | | マグネシウム | 4 | 4 | 0 | mg | | リン | 3 | 130 | -127 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.01 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | 1 | 8 | -7 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 190 | -190 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 100 | -97 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 110 | -106 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | 0.01 | 0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0 | Tr | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 2 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビオチン | 0.2 | 1 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.4 | 1.6 | g | | 備考 | ひねしょうが
別名： ガリ
液汁を除いたもの | 脂質： 乳脂肪由来22.5 g 、植物性脂肪由来19.6 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |