（しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬 と畜肉類 うし ［和牛肉］ そともも 赤肉 生の栄養素を比較
（しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬と畜肉類 うし ［和牛肉］ そともも 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ そともも 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 69 | 17 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 17.9 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 20.7 | -20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 7.8 | -7.5 | g | | コレステロール | 0 | 59 | -59 | mg | | 脂質 | 0.4 | 8.7 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 4.3 | 4.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 0.6 | 10.1 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 2.1 | 1 | 1.1 | g | | ナトリウム | 800 | 50 | 750 | mg | | カリウム | 13 | 360 | -347 | mg | | カルシウム | 39 | 3 | 36 | mg | | マグネシウム | 4 | 23 | -19 | mg | | リン | 3 | 200 | -197 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 4.3 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.37 | 0 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | Tr | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | 0.09 | 0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.22 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0 | 6.6 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.46 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 6 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1 | -1 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 備考 | ひねしょうが
別名： ガリ
液汁を除いたもの | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |