（しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬 と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸しの栄養素を比較
（しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 62 | 24 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 22.9 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 28 | -27.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 8.1 | -7.8 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 0.4 | 9.9 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 5.8 | 2.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 0.2 | 10.5 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 2.1 | 1.2 | 0.9 | g | | ナトリウム | 800 | 26 | 774 | mg | | カリウム | 13 | 410 | -397 | mg | | カルシウム | 39 | 3 | 36 | mg | | マグネシウム | 4 | 39 | -35 | mg | | リン | 3 | 270 | -267 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.01 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | 1 | 38 | -37 | μg | | セレン | 3 | 91 | -88 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 990 | -990 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 990 | -990 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | 0.17 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0 | 15 | -15 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 20 | -19.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.4 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 11 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.27 | -0.27 | mg | | ビオチン | 0.2 | 1.3 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 備考 | ひねしょうが
別名： ガリ
液汁を除いたもの | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |