（しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬 といか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮の栄養素を比較
（しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬といか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 74.6 | 11.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 16.1 | -15.9 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 21.9 | -21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 310 | -310 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 7.5 | 1.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 0.1 | 10.6 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 2.1 | 1.4 | 0.7 | g | | ナトリウム | 800 | 230 | 570 | mg | | カリウム | 13 | 310 | -297 | mg | | カルシウム | 39 | 14 | 25 | mg | | マグネシウム | 4 | 52 | -48 | mg | | リン | 3 | 280 | -277 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.8 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.4 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.01 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | 1 | 10 | -9 | μg | | セレン | 3 | 42 | -39 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | 0.05 | 0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0 | 4.9 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 8 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.3 | -5.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 5 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.42 | -0.42 | mg | | ビオチン | 0.2 | 5.4 | -5.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.6 | 1.4 | g | | 備考 | ひねしょうが
別名： ガリ
液汁を除いたもの | 内臓等を除き水煮したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |