（しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬 と貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しの栄養素を比較
（しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬と貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 17.1 | 68.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 46.9 | -46.7 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 65.7 | -65.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1.4 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.8 | -6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 27.3 | -18.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 7.6 | 3.1 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 2.1 | 8.2 | -6.1 | g | | ナトリウム | 800 | 2500 | -1700 | mg | | カリウム | 13 | 810 | -797 | mg | | カルシウム | 39 | 34 | 5 | mg | | マグネシウム | 4 | 120 | -116 | mg | | リン | 3 | 610 | -607 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | Tr | 6.1 | -6.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.1 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | Tr | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | 0.12 | 0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0 | 4.6 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 14 | -13.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.2 | -5.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 22 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.75 | -0.75 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 6.4 | -4.4 | g | | 備考 | ひねしょうが
別名： ガリ
液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |