（しょうが類） しょうが 漬物 酢漬 とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
（しょうが類） しょうが 漬物 酢漬とわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） しょうが 漬物 酢漬 | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.2 | 9.2 | 80 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 14 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 17.9 | -17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 9.1 | -7.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 39.2 | -37 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 42.1 | -38.2 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 5.9 | 26.8 | -20.9 | g | | ナトリウム | 1300 | 9300 | -8000 | mg | | カリウム | 25 | 430 | -405 | mg | | カルシウム | 22 | 870 | -848 | mg | | マグネシウム | 6 | 460 | -454 | mg | | リン | 5 | 300 | -295 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.5 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.8 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.46 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | セレン | 0 | 9 | -9 | μg | | クロム | 2 | 19 | -17 | μg | | モリブデン | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 2200 | -2195 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 2200 | -2195 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1600 | -1600 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 1 | 18 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビオチン | 0.2 | 25 | -24.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 23.5 | -20.2 | g | | 備考 | ひねしょうが
別名： 紅しょうが
液汁を除いたもの | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |