（しょうが類） しょうが 漬物 酢漬 とえんどう 塩豆の栄養素を比較
（しょうが類） しょうが 漬物 酢漬とえんどう 塩豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） しょうが 漬物 酢漬 | えんどう 塩豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.2 | 6.3 | 82.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 18.6 | -18.3 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 23.3 | -23 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 49 | -47.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 17.9 | -15.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 61.5 | -57.6 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 5.9 | 6.5 | -0.6 | g | | ナトリウム | 1300 | 610 | 690 | mg | | カリウム | 25 | 970 | -945 | mg | | カルシウム | 22 | 1300 | -1278 | mg | | マグネシウム | 6 | 120 | -114 | mg | | リン | 5 | 360 | -355 | mg | | 鉄 | 0.2 | 5.6 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | Tr | 3.6 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.57 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.41 | 1.03 | -0.62 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 68 | -63 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 69 | -64 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 5.7 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 17 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.25 | -1.25 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 1.5 | 1.8 | g | | 備考 | ひねしょうが
別名： 紅しょうが
液汁を除いたもの | 炭酸カルシウム使用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |