（しょうが類） しょうが 漬物 酢漬 といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
（しょうが類） しょうが 漬物 酢漬といんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） しょうが 漬物 酢漬 | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.2 | 15.3 | 73.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 17.7 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 22.1 | -21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.5 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 41.8 | -41.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.1 | -38.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 42.3 | -41.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 19.6 | -17.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 56.4 | -52.5 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 5.9 | 3.7 | 2.2 | g | | ナトリウム | 1300 | Tr | 1300 | mg | | カリウム | 25 | 1400 | -1375 | mg | | カルシウム | 22 | 140 | -118 | mg | | マグネシウム | 6 | 150 | -144 | mg | | リン | 5 | 370 | -365 | mg | | 鉄 | 0.2 | 5.9 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.5 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.77 | -0.75 | mg | | マンガン | 0.41 | 1.93 | -1.52 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 6 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 6 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.64 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 6.1 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.37 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 87 | -86 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.65 | -0.65 | mg | | ビオチン | 0.2 | 9.5 | -9.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 備考 | ひねしょうが
別名： 紅しょうが
液汁を除いたもの | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |