（しょうが類） しょうが 漬物 酢漬 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
（しょうが類） しょうが 漬物 酢漬と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） しょうが 漬物 酢漬 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.2 | 5.7 | 83.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 10.2 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 13 | -12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 11.6 | -11.5 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 0.2 | 12.2 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 29.8 | -28.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 36.9 | -34.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 63.3 | -59.4 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 5.9 | 5.8 | 0.1 | g | | ナトリウム | 1300 | 40 | 1260 | mg | | カリウム | 25 | 1700 | -1675 | mg | | カルシウム | 22 | 540 | -518 | mg | | マグネシウム | 6 | 220 | -214 | mg | | リン | 5 | 400 | -395 | mg | | 鉄 | 0.2 | 29 | -28.8 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.9 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.8 | -0.78 | mg | | マンガン | 0.41 | 4.84 | -4.43 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 0 | 18 | -18 | μg | | クロム | 2 | 21 | -19 | μg | | モリブデン | 0 | 42 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 5 | 380 | -375 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 390 | -385 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.4 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.41 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 8.7 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.59 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 60 | -59 | μg | | パントテン酸 | 0 | 2.06 | -2.06 | mg | | ビオチン | 0.2 | 28 | -27.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.1 | 3.2 | g | | 備考 | ひねしょうが
別名： 紅しょうが
液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |