（しょうが類） しょうが 漬物 酢漬 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
（しょうが類） しょうが 漬物 酢漬とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） しょうが 漬物 酢漬 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 89.2 | 2.3 | 86.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 10.8 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 13.8 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.4 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 46.7 | -45.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 28 | -25.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 70.2 | -66.3 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 5.9 | 8.6 | -2.7 | g | | ナトリウム | 1300 | 230 | 1070 | mg | | カリウム | 25 | 2300 | -2275 | mg | | カルシウム | 22 | 1200 | -1178 | mg | | マグネシウム | 6 | 210 | -204 | mg | | リン | 5 | 270 | -265 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.8 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.41 | 2.75 | -2.34 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 0 | 9 | -9 | μg | | クロム | 2 | 12 | -10 | μg | | モリブデン | 0 | 130 | -130 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 5 | 10000 | -9995 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 10000 | -9995 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 860 | -860 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 9.4 | -9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.8 | -0.79 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.75 | -0.75 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 820 | -819 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.31 | -1.31 | mg | | ビオチン | 0.2 | 20 | -19.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.6 | 2.7 | g | | 備考 | ひねしょうが
別名： 紅しょうが
液汁を除いたもの | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |