（しょうが類） しょうが 漬物 酢漬 と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
（しょうが類） しょうが 漬物 酢漬と鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） しょうが 漬物 酢漬 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.2 | 4.5 | 84.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 42.3 | -42 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 49.1 | -48.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 35.3 | -35.2 | g | | コレステロール | 0 | 1500 | -1500 | mg | | 脂質 | 0.2 | 42 | -41.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 13.7 | -12.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 0.2 | 3.7 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 5.9 | 4.2 | 1.7 | g | | ナトリウム | 1300 | 490 | 810 | mg | | カリウム | 25 | 560 | -535 | mg | | カルシウム | 22 | 210 | -188 | mg | | マグネシウム | 6 | 35 | -29 | mg | | リン | 5 | 700 | -695 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2 | -2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.08 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 420 | -420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 4 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 30 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 420 | -420 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 6.6 | -6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 56 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 1.24 | -1.23 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.7 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 180 | -179 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 1.2 | 2.1 | g | | 備考 | ひねしょうが
別名： 紅しょうが
液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |