（しょうが類） しょうが 漬物 酢漬 と鶏卵 全卵 茹で物の栄養素を比較
（しょうが類） しょうが 漬物 酢漬と鶏卵 全卵 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） しょうが 漬物 酢漬 | 鶏卵 全卵 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.2 | 76.7 | 12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 11.2 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 12.5 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 9 | -8.9 | g | | コレステロール | 0 | 380 | -380 | mg | | 脂質 | 0.2 | 10.4 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 2.1 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 0.3 | 3.6 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 5.9 | 1 | 4.9 | g | | ナトリウム | 1300 | 140 | 1160 | mg | | カリウム | 25 | 130 | -105 | mg | | カルシウム | 22 | 47 | -25 | mg | | マグネシウム | 6 | 11 | -5 | mg | | リン | 5 | 170 | -165 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.03 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | 0 | 20 | -20 | μg | | セレン | 0 | 25 | -25 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 160 | -160 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 5 | Tr | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 4 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 170 | -170 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 1 | 48 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.18 | -1.18 | mg | | ビオチン | 0.2 | 25 | -24.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.3 | 3 | g | | 備考 | ひねしょうが
別名： 紅しょうが
液汁を除いたもの | 廃棄部位：卵殻
卵黄：卵白＝31：69
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 0.8 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |