（しょうが類） しょうが 漬物 酢漬 と米 ［うるち米製品］ 米粉の栄養素を比較
（しょうが類） しょうが 漬物 酢漬と米 ［うるち米製品］ 米粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） しょうが 漬物 酢漬 | 米 ［うるち米製品］ 米粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.2 | 11.1 | 78.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 5.1 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 6 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 81.7 | -81.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 74.3 | -74.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 82.2 | -81 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 81.9 | -78 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 5.9 | 0.3 | 5.6 | g | | ナトリウム | 1300 | 1 | 1299 | mg | | カリウム | 25 | 45 | -20 | mg | | カルシウム | 22 | 6 | 16 | mg | | マグネシウム | 6 | 11 | -5 | mg | | リン | 5 | 62 | -57 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.6 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 9 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 備考 | ひねしょうが
別名： 紅しょうが
液汁を除いたもの | (100 g：169 mL、100 mL：59 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |