（しょうが類） しょうが 漬物 酢漬 と畜肉類 ぶた ［副生物］ 胃 茹で物の栄養素を比較
（しょうが類） しょうが 漬物 酢漬と畜肉類 ぶた ［副生物］ 胃 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） しょうが 漬物 酢漬 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 胃 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.2 | 76.8 | 12.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 13.9 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 17.4 | -17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.1 | -4 | g | | コレステロール | 0 | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.1 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 4.4 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 0 | 3.9 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 5.9 | 0.7 | 5.2 | g | | ナトリウム | 1300 | 100 | 1200 | mg | | カリウム | 25 | 150 | -125 | mg | | カルシウム | 22 | 9 | 13 | mg | | マグネシウム | 6 | 15 | -9 | mg | | リン | 5 | 140 | -135 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.4 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.05 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 6.4 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 31 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.59 | -0.59 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.3 | 3 | g | | 備考 | ひねしょうが
別名： 紅しょうが
液汁を除いたもの | 別名： がつ、ぶたみの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |