（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 91.4 | 27.5 | 63.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 7 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 7.7 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 17.7 | -17.5 | g | | コレステロール | 0 | 97 | -97 | mg | | 脂質 | 0.3 | 18.9 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.2 | 46.1 | -41.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4 | 36.3 | -32.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 45.3 | -40.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 1.2 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 44.6 | -38 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | g | | ナトリウム | 6 | 240 | -234 | mg | | カリウム | 270 | 77 | 193 | mg | | カルシウム | 12 | 31 | -19 | mg | | マグネシウム | 27 | 10 | 17 | mg | | リン | 25 | 56 | -31 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | マンガン | 5.01 | 0.13 | 4.88 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 13 | -12 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 11 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 64 | -64 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 4 | 2 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 3 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 56 | -56 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 6.7 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 8 | 40 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.84 | -0.63 | mg | | ビオチン | 0.7 | 3.6 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 2 | (Tr) | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | ひねしょうが
廃棄部位： 皮
硝酸イオン： 0.1 g | 部分割合：イーストドーナッツプレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |