しゅんぎく 葉 茹で物 とのびる りん茎葉 生の栄養素を比較
しゅんぎく 葉 茹で物とのびる りん茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しゅんぎく 葉 茹で物 | のびる りん茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.1 | 80.2 | 10.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | | 2.2 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 3.2 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 8.7 | -7.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 6.9 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 15.5 | -11 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | ナトリウム | 42 | 2 | 40 | mg | | カリウム | 270 | 590 | -320 | mg | | カルシウム | 120 | 100 | 20 | mg | | マグネシウム | 24 | 21 | 3 | mg | | リン | 44 | 96 | -52 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.6 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.49 | 0.41 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5300 | 800 | 4500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 12 | -12 | μg | | β-カロテン当量 | 5300 | 810 | 4490 | μg | | レチノール活性当量 | 440 | 67 | 373 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 1.3 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 460 | 160 | 300 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 110 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.29 | -0.16 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 60 | -55 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： きくな
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 廃棄部位： 根
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |