しゅんぎく 葉 茹で物 と調味料類 （トマト加工品類） トマトピューレーの栄養素を比較
しゅんぎく 葉 茹で物と調味料類 （トマト加工品類） トマトピューレーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しゅんぎく 葉 茹で物 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトピューレー | 差 | 単位 | | 水分 | 91.1 | 86.9 | 4.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 1.4 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 1.9 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 5.2 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 5.2 | -4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 8.7 | -7.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 1.8 | 1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 9.9 | -5.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 42 | 19 | 23 | mg | | カリウム | 270 | 490 | -220 | mg | | カルシウム | 120 | 19 | 101 | mg | | マグネシウム | 24 | 27 | -3 | mg | | リン | 44 | 37 | 7 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.19 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.49 | 0.19 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5300 | 630 | 4670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5300 | 630 | 4670 | μg | | レチノール活性当量 | 440 | 52 | 388 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 2.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 460 | 10 | 450 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 29 | 71 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.47 | -0.34 | mg | | ビオチン | | 8.9 | -8.9 | μg | | ビタミンC | 5 | 10 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 別名： きくな
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： トマトピューレ
食塩無添加品
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |