しゅんぎく 葉 生 とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
しゅんぎく 葉 生とピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しゅんぎく 葉 生 | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 91.8 | 2.2 | 89.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 16.2 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 17.4 | -15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 55.9 | -55.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 56.1 | -55.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 8.2 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 7.7 | -7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 13.1 | -11.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 9.2 | -6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 20.9 | -17 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.4 | -2 | g | | ナトリウム | 73 | 270 | -197 | mg | | カリウム | 460 | 970 | -510 | mg | | カルシウム | 120 | 120 | 0 | mg | | マグネシウム | 26 | 120 | -94 | mg | | リン | 44 | 440 | -396 | mg | | 鉄 | 1.7 | 3 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.15 | -1.05 | mg | | マンガン | 0.4 | | 0.4 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 12 | | 12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4500 | 120 | 4380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4500 | 120 | 4380 | μg | | レチノール活性当量 | 380 | 10 | 370 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 26 | -25.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 250 | 29 | 221 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.43 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.24 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 5.5 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 1.22 | -1.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 190 | 59 | 131 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.06 | -0.83 | mg | | ビオチン | 3.5 | | 3.5 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： きくな
廃棄部位： 基部
廃棄率： 根つきの場合 15 %
硝酸イオン： 0.3 g | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |