しゅんぎく 葉 生 とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
しゅんぎく 葉 生とあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しゅんぎく 葉 生 | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.8 | 14.2 | 77.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 17.8 | -15.9 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 20.8 | -18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 46.5 | -46.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 42.3 | -41.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 37.7 | -36.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 24.8 | -21.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 59.6 | -55.7 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.4 | -2 | g | | ナトリウム | 73 | 1 | 72 | mg | | カリウム | 460 | 1300 | -840 | mg | | カルシウム | 120 | 70 | 50 | mg | | マグネシウム | 26 | 130 | -104 | mg | | リン | 44 | 350 | -306 | mg | | 鉄 | 1.7 | 5.5 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.68 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.4 | 1.09 | -0.69 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 12 | 210 | -198 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 4500 | 8 | 4492 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 4500 | 9 | 4491 | μg | | レチノール活性当量 | 380 | 1 | 379 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 250 | 8 | 242 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.46 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 6.2 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.4 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 190 | 130 | 60 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.02 | -0.79 | mg | | ビオチン | 3.5 | 9.6 | -6.1 | μg | | ビタミンC | 19 | 2 | 17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： きくな
廃棄部位： 基部
廃棄率： 根つきの場合 15 %
硝酸イオン： 0.3 g | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |