しゅんぎく 葉 生 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
しゅんぎく 葉 生と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しゅんぎく 葉 生 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.8 | 2.8 | 89 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 17 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 18.3 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 10.9 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 10.4 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 28.5 | -27.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 3.3 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 30.5 | -26.6 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.4 | 47.6 | -46.2 | g | | ナトリウム | 73 | 18000 | -17927 | mg | | カリウム | 460 | 490 | -30 | mg | | カルシウム | 120 | 76 | 44 | mg | | マグネシウム | 26 | 61 | -35 | mg | | リン | 44 | 220 | -176 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.3 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 5 | 140 | -135 | μg | | セレン | 2 | 39 | -37 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 12 | 29 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 4500 | 2200 | 2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 4500 | 2300 | 2200 | μg | | レチノール活性当量 | 380 | 200 | 180 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.8 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 250 | 57 | 193 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.31 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 5.1 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 7.5 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.17 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 190 | 170 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.41 | -0.18 | mg | | ビオチン | 3.5 | 8.3 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 19 | 25 | -6 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 45.7 | -45.5 | g | | 備考 | 別名： きくな
廃棄部位： 基部
廃棄率： 根つきの場合 15 %
硝酸イオン： 0.3 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |