しゅんぎく 葉 生 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
しゅんぎく 葉 生と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しゅんぎく 葉 生 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.8 | 6.2 | 85.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | | 1.9 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 20.3 | -18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 13.6 | -12.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 38.1 | -34.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 51.7 | -47.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.4 | -4 | g | | ナトリウム | 73 | 3 | 70 | mg | | カリウム | 460 | 2000 | -1540 | mg | | カルシウム | 120 | 470 | -350 | mg | | マグネシウム | 26 | 220 | -194 | mg | | リン | 44 | 320 | -276 | mg | | 鉄 | 1.7 | 17 | -15.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | マンガン | 0.4 | 21 | -20.6 | mg | | ヨウ素 | 5 | 6 | -1 | μg | | セレン | 2 | 8 | -6 | μg | | クロム | 2 | 18 | -16 | μg | | モリブデン | 12 | 2 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4500 | | 4500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4500 | 900 | 3600 | μg | | レチノール活性当量 | 380 | 75 | 305 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 9.8 | -8.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 250 | 1500 | -1250 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.8 | -0.64 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 10 | -9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 13 | -11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.28 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 190 | 210 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 2 | -1.77 | mg | | ビオチン | 3.5 | 32 | -28.5 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： きくな
廃棄部位： 基部
廃棄率： 根つきの場合 15 %
硝酸イオン： 0.3 g | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |