しゅんぎく 葉 生 と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの栄養素を比較
しゅんぎく 葉 生と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しゅんぎく 葉 生 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 差 | 単位 | | 水分 | 91.8 | 39.5 | 52.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 8.6 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 10 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.6 | -4.5 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 0.3 | 5.1 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 42.4 | -42 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 39 | -38.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 42 | -40.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 3.2 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 43.4 | -39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 73 | 460 | -387 | mg | | カリウム | 460 | 310 | 150 | mg | | カルシウム | 120 | 28 | 92 | mg | | マグネシウム | 26 | 20 | 6 | mg | | リン | 44 | 87 | -43 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.8 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.45 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 5 | (Tr) | 5 | μg | | セレン | 2 | 12 | -10 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 12 | 9 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4500 | | 4500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4500 | 20 | 4480 | μg | | レチノール活性当量 | 380 | 3 | 377 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 250 | 9 | 241 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 3.9 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 190 | 38 | 152 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.8 | -0.57 | mg | | ビオチン | 3.5 | 1.9 | 1.6 | μg | | ビタミンC | 19 | 7 | 12 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 備考 | 別名： きくな
廃棄部位： 基部
廃棄率： 根つきの場合 15 %
硝酸イオン： 0.3 g | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |