しゅんぎく 葉 生 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
しゅんぎく 葉 生と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しゅんぎく 葉 生 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.8 | 65.2 | 26.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 21 | -19.1 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 24 | -21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 350 | -350 | mg | | 脂質 | 0.3 | 4.7 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 5.2 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 0.4 | 3.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.7 | -4.3 | g | | ナトリウム | 73 | 1800 | -1727 | mg | | カリウム | 460 | 300 | 160 | mg | | カルシウム | 120 | 24 | 96 | mg | | マグネシウム | 26 | 13 | 13 | mg | | リン | 44 | 390 | -346 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.6 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.04 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | 5 | 130 | -125 | μg | | セレン | 2 | 130 | -128 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 12 | Tr | 12 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4500 | 0 | 4500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4500 | 0 | 4500 | μg | | レチノール活性当量 | 380 | 24 | 356 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 7.1 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 250 | Tr | 250 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.71 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.43 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 50 | -49.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 54 | -52.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.25 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 18 | -18 | μg | | 葉酸 | 190 | 52 | 138 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 3.68 | -3.45 | mg | | ビオチン | 3.5 | 18 | -14.5 | μg | | ビタミンC | 19 | 33 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.6 | -4.4 | g | | 備考 | 別名： きくな
廃棄部位： 基部
廃棄率： 根つきの場合 15 %
硝酸イオン： 0.3 g | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |