じゅうろくささげ 若ざや 茹で物 とすいか いり 味付けの栄養素を比較
じゅうろくささげ 若ざや 茹で物とすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | じゅうろくささげ 若ざや 茹で物 | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 5.9 | 84.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 28.7 | -26.7 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 29.6 | -26.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 36.9 | -36.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 46.4 | -46.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.2 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 16.7 | -14.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 7.1 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 13.4 | -7.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.7 | -4 | g | | ナトリウム | 1 | 580 | -579 | mg | | カリウム | 270 | 640 | -370 | mg | | カルシウム | 35 | 70 | -35 | mg | | マグネシウム | 32 | 410 | -378 | mg | | リン | 57 | 620 | -563 | mg | | 鉄 | 0.5 | 5.3 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.9 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.49 | -1.38 | mg | | マンガン | 0.63 | 1.43 | -0.8 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 90 | -90 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 28 | 0 | 28 | μg | | β-カロテン | 1100 | 9 | 1091 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 9 | 1091 | μg | | レチノール活性当量 | 93 | 1 | 92 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 20 | -18.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 170 | 1 | 169 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 7.6 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.71 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | 120 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.04 | -0.65 | mg | | ビオチン | | 9.1 | -9.1 | μg | | ビタミンC | 16 | Tr | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： 長ささげ、三尺ささげ
へたを除いたもの
硝酸イオン： Tr | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |