じゅうろくささげ 若ざや 茹で物 とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
じゅうろくささげ 若ざや 茹で物とりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | じゅうろくささげ 若ざや 茹で物 | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 10.8 | 79.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 20.7 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 25.1 | -22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.4 | -45.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.4 | -41.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 49.4 | -46.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 14.6 | -10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 59.1 | -52.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.5 | -2.8 | g | | ナトリウム | 1 | 0 | 1 | mg | | カリウム | 270 | 1300 | -1030 | mg | | カルシウム | 35 | 100 | -65 | mg | | マグネシウム | 32 | 150 | -118 | mg | | リン | 57 | 320 | -263 | mg | | 鉄 | 0.5 | 5.9 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.91 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.63 | | 0.63 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 410 | -410 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 28 | 0 | 28 | μg | | β-カロテン | 1100 | 150 | 950 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 150 | 950 | μg | | レチノール活性当量 | 93 | 13 | 80 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 6.4 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 170 | 36 | 134 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.7 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.1 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 6.2 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.52 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | 460 | -310 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.66 | -1.27 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 16 | Tr | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 長ささげ、三尺ささげ
へたを除いたもの
硝酸イオン： Tr | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |