じゅうろくささげ 若ざや 茹で物 と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
じゅうろくささげ 若ざや 茹で物と鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | じゅうろくささげ 若ざや 茹で物 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 4.5 | 85.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 42.3 | -40.3 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 49.1 | -46.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 35.3 | -35.3 | g | | コレステロール | 0 | 1500 | -1500 | mg | | 脂質 | 0.1 | 42 | -41.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 13.7 | -11.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 0 | 4.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 0.2 | 6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.2 | -3.5 | g | | ナトリウム | 1 | 490 | -489 | mg | | カリウム | 270 | 560 | -290 | mg | | カルシウム | 35 | 210 | -175 | mg | | マグネシウム | 32 | 35 | -3 | mg | | リン | 57 | 700 | -643 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.63 | 0.08 | 0.55 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 420 | -420 | μg | | α-カロテン | 28 | 0 | 28 | μg | | β-カロテン | 1100 | 4 | 1096 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 30 | 1070 | μg | | レチノール活性当量 | 93 | 420 | -327 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 6.6 | -6.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 2.4 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 170 | 56 | 114 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.29 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.24 | -1.16 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.7 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 150 | 180 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.13 | 0.26 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 16 | 0 | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： 長ささげ、三尺ささげ
へたを除いたもの
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |