じゅうろくささげ 若ざや 茹で物 と海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生の栄養素を比較
じゅうろくささげ 若ざや 茹で物と海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | じゅうろくささげ 若ざや 茹で物 | 海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 84 | 6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 10.6 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 13.9 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 44 | -44 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 3.6 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 0 | 4.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 0.1 | 6.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 310 | -309 | mg | | カリウム | 270 | 310 | -40 | mg | | カルシウム | 35 | 90 | -55 | mg | | マグネシウム | 32 | 42 | -10 | mg | | リン | 57 | 170 | -113 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.35 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.63 | 0.02 | 0.61 | mg | | ヨウ素 | | 58 | -58 | μg | | セレン | | 97 | -97 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 28 | | 28 | μg | | β-カロテン | 1100 | | 1100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 0 | 1100 | μg | | レチノール活性当量 | 93 | (Tr) | 93 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 170 | 0 | 170 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.24 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.6 | -0.52 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 8 | -7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 10 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | 葉酸 | 150 | 15 | 135 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.48 | -0.09 | mg | | ビオチン | | 3 | -3 | μg | | ビタミンC | 16 | Tr | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： 長ささげ、三尺ささげ
へたを除いたもの
硝酸イオン： Tr | 別名： まつばがに
廃棄部位： 殻、内臓等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |