じゅうろくささげ 若ざや 生 と海老/蟹類 （かに類） がざみ 生の栄養素を比較
じゅうろくささげ 若ざや 生と海老/蟹類 （かに類） がざみ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | じゅうろくささげ 若ざや 生 | 海老/蟹類 （かに類） がざみ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.9 | 83.1 | 8.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 10.7 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 14.4 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 79 | -79 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 4.2 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.8 | 0.3 | 4.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.9 | -1.2 | g | | ナトリウム | 1 | 360 | -359 | mg | | カリウム | 250 | 300 | -50 | mg | | カルシウム | 28 | 110 | -82 | mg | | マグネシウム | 36 | 60 | -24 | mg | | リン | 48 | 200 | -152 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.1 | -0.98 | mg | | マンガン | 0.66 | 0.06 | 0.6 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 40 | 0 | 40 | μg | | β-カロテン | 1100 | 7 | 1093 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 7 | 1193 | μg | | レチノール活性当量 | 96 | 1 | 95 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 160 | 0 | 160 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 6.3 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.18 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 150 | 22 | 128 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.78 | -0.35 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 25 | Tr | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： 長ささげ、三尺ささげ
廃棄部位： へた
硝酸イオン： Tr | 別名： わたりがに
廃棄部位： 殻、内臓等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |