じゅうろくささげ 若ざや 生 と貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きの栄養素を比較
じゅうろくささげ 若ざや 生と貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | じゅうろくささげ 若ざや 生 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 91.9 | 79.8 | 12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 9.5 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 13.3 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.8 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 7.2 | -5.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.8 | 2.8 | 2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.1 | -2.4 | g | | ナトリウム | 1 | 770 | -769 | mg | | カリウム | 250 | 230 | 20 | mg | | カルシウム | 28 | 140 | -112 | mg | | マグネシウム | 36 | 87 | -51 | mg | | リン | 48 | 140 | -92 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.2 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.66 | 0.3 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 40 | 0 | 40 | μg | | β-カロテン | 1100 | 48 | 1052 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 48 | 1152 | μg | | レチノール活性当量 | 96 | 16 | 80 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 160 | Tr | 160 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.9 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 4.1 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 33 | -33 | μg | | 葉酸 | 150 | 27 | 123 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.57 | -0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 25 | 2 | 23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | 別名： 長ささげ、三尺ささげ
廃棄部位： へた
硝酸イオン： Tr | 液汁を含んだもの
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |