じゅうろくささげ 若ざや 生 と魚類 はぜ 甘露煮の栄養素を比較
じゅうろくささげ 若ざや 生と魚類 はぜ 甘露煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | じゅうろくささげ 若ざや 生 | 魚類 はぜ 甘露煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.9 | 29.5 | 62.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | | 1.8 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 21.1 | -18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 210 | -210 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 41.4 | -40.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.8 | 40.3 | -35.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 6.9 | -6.2 | g | | ナトリウム | 1 | 1500 | -1499 | mg | | カリウム | 250 | 200 | 50 | mg | | カルシウム | 28 | 980 | -952 | mg | | マグネシウム | 36 | 58 | -22 | mg | | リン | 48 | 650 | -602 | mg | | 鉄 | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.66 | 1.27 | -0.61 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 21 | -21 | μg | | α-カロテン | 40 | 0 | 40 | μg | | β-カロテン | 1100 | 8 | 1092 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 10 | 1190 | μg | | レチノール活性当量 | 96 | 22 | 74 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 160 | 0 | 160 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 4.7 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.8 | -5.8 | μg | | 葉酸 | 150 | 15 | 135 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.23 | 0.2 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | 別名： 長ささげ、三尺ささげ
廃棄部位： へた
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |