しそ 実 生 とひとえぐさ つくだ煮の栄養素を比較
しそ 実 生とひとえぐさ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しそ 実 生 | ひとえぐさ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.7 | 56.5 | 29.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 11.2 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 14.4 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 23.8 | -23.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 22.9 | -22.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 20.7 | -20 | g | | 食物繊維総量 | 8.9 | 4.1 | 4.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.9 | 21.1 | -12.2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.9 | 6.7 | -4.8 | g | | ナトリウム | 1 | 2300 | -2299 | mg | | カリウム | 300 | 160 | 140 | mg | | カルシウム | 100 | 28 | 72 | mg | | マグネシウム | 71 | 94 | -23 | mg | | リン | 85 | 63 | 22 | mg | | 鉄 | 1.2 | 3.6 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.52 | 0.15 | 0.37 | mg | | マンガン | 1.35 | | 1.35 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 44 | 33 | 11 | μg | | β-カロテン | 2600 | 260 | 2340 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 270 | 2330 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 23 | 197 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 0.1 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 190 | 12 | 178 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.26 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 1.3 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 72 | 23 | 49 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.19 | 0.61 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 備考 | 試料： 青じそ
廃棄率： 穂じその場合 35 %
硝酸イオン： Tr | 別名： のりのつくだ煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |