しそ 実 生 とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
しそ 実 生とピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しそ 実 生 | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 85.7 | 2.2 | 83.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 16.2 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 17.4 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 55.9 | -55.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 56.1 | -56 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.2 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.7 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 13.1 | -12.4 | g | | 食物繊維総量 | 8.9 | 9.2 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.9 | 20.9 | -12 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 3.4 | -1.5 | g | | ナトリウム | 1 | 270 | -269 | mg | | カリウム | 300 | 970 | -670 | mg | | カルシウム | 100 | 120 | -20 | mg | | マグネシウム | 71 | 120 | -49 | mg | | リン | 85 | 440 | -355 | mg | | 鉄 | 1.2 | 3 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.52 | 1.15 | -0.63 | mg | | マンガン | 1.35 | | 1.35 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 44 | 0 | 44 | μg | | β-カロテン | 2600 | 120 | 2480 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 120 | 2480 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 10 | 210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 1.4 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 26 | -25.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 190 | 29 | 161 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.43 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.24 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 5.5 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 1.22 | -1.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 72 | 59 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 1.06 | -0.26 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | 試料： 青じそ
廃棄率： 穂じその場合 35 %
硝酸イオン： Tr | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |