しそ 実 生 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
しそ 実 生とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しそ 実 生 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.7 | 12 | 73.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 17.8 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 20.8 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 39.6 | -39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 36.1 | -36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 43.3 | -42.6 | g | | 食物繊維総量 | 8.9 | 22 | -13.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.9 | 61.8 | -52.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 3.9 | -2 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 300 | 1400 | -1100 | mg | | カルシウム | 100 | 280 | -180 | mg | | マグネシウム | 71 | 230 | -159 | mg | | リン | 85 | 320 | -235 | mg | | 鉄 | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.1 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.52 | 0.73 | -0.21 | mg | | マンガン | 1.35 | 2.92 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 44 | 1 | 43 | μg | | β-カロテン | 2600 | 20 | 2580 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 22 | 2578 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 2 | 218 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 0.1 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 5.4 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 8.1 | -7.9 | mg | | ビタミンK | 190 | 50 | 140 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.5 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.13 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 5.9 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.28 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 72 | 210 | -138 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.75 | 0.05 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 5 | 3 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 青じそ
廃棄率： 穂じその場合 35 %
硝酸イオン： Tr | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |