しそ 実 生 と洋風料理 カレー類 チキンカレーの栄養素を比較
しそ 実 生と洋風料理 カレー類 チキンカレーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しそ 実 生 | 洋風料理 カレー類 チキンカレー | 差 | 単位 | | 水分 | 85.7 | 75.2 | 10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 5.4 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 5.6 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 8.4 | -8.3 | g | | コレステロール | 0 | 29 | -29 | mg | | 脂質 | 0.1 | 8.8 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 6.7 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.6 | -5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 7.8 | -7.1 | g | | 食物繊維総量 | 8.9 | 1.2 | 7.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.9 | 8.4 | 0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.9 | 0 | g | | ナトリウム | 1 | 540 | -539 | mg | | カリウム | 300 | 170 | 130 | mg | | カルシウム | 100 | 20 | 80 | mg | | マグネシウム | 71 | 13 | 58 | mg | | リン | 85 | 58 | 27 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.52 | 0.06 | 0.46 | mg | | マンガン | 1.35 | 0.15 | 1.2 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 44 | 120 | -76 | μg | | β-カロテン | 2600 | 350 | 2250 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 410 | 2190 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 46 | 174 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 0.6 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 190 | 15 | 175 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1.2 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 2.1 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 72 | 10 | 62 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.34 | 0.46 | mg | | ビオチン | | 1.7 | -1.7 | μg | | ビタミンC | 5 | 3 | 2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | 試料： 青じそ
廃棄率： 穂じその場合 35 %
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |