しそ 実 生 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
しそ 実 生と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しそ 実 生 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.7 | 10.9 | 74.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 17.3 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 21.1 | -17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 54.4 | -53.7 | g | | 食物繊維総量 | 8.9 | | 8.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.9 | 50.6 | -41.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 15.2 | -13.3 | g | | ナトリウム | 1 | 59 | -58 | mg | | カリウム | 300 | 3100 | -2800 | mg | | カルシウム | 100 | 2800 | -2700 | mg | | マグネシウム | 71 | 760 | -689 | mg | | リン | 85 | 330 | -245 | mg | | 鉄 | 1.2 | 120 | -118.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.9 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.52 | 1.99 | -1.47 | mg | | マンガン | 1.35 | 10 | -8.65 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 47 | -47 | μg | | モリブデン | | 200 | -200 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 44 | 0 | 44 | μg | | β-カロテン | 2600 | 2400 | 200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 2500 | 100 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 210 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 4.7 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 190 | 820 | -630 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.26 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 1.09 | -0.93 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 7.9 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 12 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 1.75 | -1.63 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 72 | 290 | -218 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 2.39 | -1.59 | mg | | ビオチン | | 62 | -62 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 青じそ
廃棄率： 穂じその場合 35 %
硝酸イオン： Tr | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |