しそ 実 生 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
しそ 実 生と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しそ 実 生 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.7 | 5.7 | 80 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 10.2 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 13 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 11.6 | -11.5 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 0.1 | 12.2 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 29.8 | -29.1 | g | | 食物繊維総量 | 8.9 | 36.9 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.9 | 63.3 | -54.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 5.8 | -3.9 | g | | ナトリウム | 1 | 40 | -39 | mg | | カリウム | 300 | 1700 | -1400 | mg | | カルシウム | 100 | 540 | -440 | mg | | マグネシウム | 71 | 220 | -149 | mg | | リン | 85 | 400 | -315 | mg | | 鉄 | 1.2 | 29 | -27.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.52 | 0.8 | -0.28 | mg | | マンガン | 1.35 | 4.84 | -3.49 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 21 | -21 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 44 | 20 | 24 | μg | | β-カロテン | 2600 | 380 | 2220 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 390 | 2210 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 32 | 188 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 4.4 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 2.6 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 190 | 86 | 104 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.25 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 7 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 8.7 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.59 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 72 | 60 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 2.06 | -1.26 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 5 | 2 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 青じそ
廃棄率： 穂じその場合 35 %
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |