しそ 実 生 と鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲットの栄養素を比較
しそ 実 生と鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲットの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しそ 実 生 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲット | 差 | 単位 | | 水分 | 85.7 | 53.7 | 32 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 13 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 15.5 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 12.3 | -12.2 | g | | コレステロール | 0 | 45 | -45 | mg | | 脂質 | 0.1 | 13.7 | -13.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.9 | -13.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.6 | -12.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 17.1 | -16.4 | g | | 食物繊維総量 | 8.9 | 1.2 | 7.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.9 | 14.9 | -6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.3 | -0.4 | g | | ナトリウム | 1 | 630 | -629 | mg | | カリウム | 300 | 260 | 40 | mg | | カルシウム | 100 | 48 | 52 | mg | | マグネシウム | 71 | 24 | 47 | mg | | リン | 85 | 220 | -135 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.52 | 0.04 | 0.48 | mg | | マンガン | 1.35 | 0.13 | 1.22 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 44 | 1 | 43 | μg | | β-カロテン | 2600 | 98 | 2502 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 100 | 2500 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 24 | 196 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 2.9 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 190 | 27 | 163 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 6.6 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 9.7 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.28 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 72 | 13 | 59 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.87 | -0.07 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | 試料： 青じそ
廃棄率： 穂じその場合 35 %
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |