しそ 葉 生 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
しそ 葉 生とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しそ 葉 生 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 86.7 | 3.4 | 83.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 31.5 | -28.4 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 40 | -36.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 2.1 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.3 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.5 | -13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 26 | -25 | g | | 食物繊維総量 | 7.3 | 25.2 | -17.9 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 7.5 | 41.8 | -34.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.7 | 11.3 | -9.6 | g | | ナトリウム | 1 | 1700 | -1699 | mg | | カリウム | 500 | 2700 | -2200 | mg | | カルシウム | 230 | 170 | 60 | mg | | マグネシウム | 70 | 290 | -220 | mg | | リン | 70 | 710 | -640 | mg | | 鉄 | 1.7 | 8.2 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.7 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.59 | -0.39 | mg | | マンガン | 2.01 | 2.35 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 30 | | 30 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 11000 | 29000 | -18000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 11000 | 32000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 880 | 2700 | -1820 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 3.7 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 690 | 650 | 40 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.61 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 2.31 | -1.97 | mg | | ナイアシン | 1 | 12 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 20 | -17.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.51 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 110 | 1600 | -1490 | μg | | パントテン酸 | 1 | 1.28 | -0.28 | mg | | ビオチン | 5.1 | | 5.1 | μg | | ビタミンC | 26 | 200 | -174 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | 別名 ： 大葉
試料： 青じそ
廃棄率： 小枝つきの場合40 %
硝酸イオン： 0.1 g | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |