しそ 葉 生 とカシューナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
しそ 葉 生とカシューナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しそ 葉 生 | カシューナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 86.7 | 3.2 | 83.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 19.3 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 19.8 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 47.9 | -47.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 47.6 | -47.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 18.6 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 17.2 | -17.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 20.2 | -19.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.3 | 6.7 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.5 | 26.7 | -19.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.7 | -1 | g | | ナトリウム | 1 | 220 | -219 | mg | | カリウム | 500 | 590 | -90 | mg | | カルシウム | 230 | 38 | 192 | mg | | マグネシウム | 70 | 240 | -170 | mg | | リン | 70 | 490 | -420 | mg | | 鉄 | 1.7 | 4.8 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 5.4 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.89 | -1.69 | mg | | マンガン | 2.01 | | 2.01 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 1 | 27 | -26 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 30 | 30 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 11000 | | 11000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11000 | 10 | 10990 | μg | | レチノール活性当量 | 880 | 1 | 879 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.6 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 690 | 28 | 662 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.54 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.18 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 7 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.36 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 63 | 47 | μg | | パントテン酸 | 1 | 1.32 | -0.32 | mg | | ビオチン | 5.1 | 19 | -13.9 | μg | | ビタミンC | 26 | 0 | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名 ： 大葉
試料： 青じそ
廃棄率： 小枝つきの場合40 %
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |