しそ 葉 生 と菓子パン類 メロンパンの栄養素を比較
しそ 葉 生と菓子パン類 メロンパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しそ 葉 生 | 菓子パン類 メロンパン | 差 | 単位 | | 水分 | 86.7 | 20.9 | 65.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 6.7 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 8 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 10.2 | -10.2 | g | | コレステロール | 0 | 37 | -37 | mg | | 脂質 | 0.1 | 10.5 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 60.6 | -60.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 56.2 | -56.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 59.6 | -58.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.3 | 1.7 | 5.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.5 | 59.9 | -52.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.8 | 0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 210 | -209 | mg | | カリウム | 500 | 110 | 390 | mg | | カルシウム | 230 | 26 | 204 | mg | | マグネシウム | 70 | 16 | 54 | mg | | リン | 70 | 84 | -14 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.6 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | マンガン | 2.01 | 0.28 | 1.73 | mg | | ヨウ素 | 6 | 4 | 2 | μg | | セレン | 1 | 15 | -14 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 30 | 12 | 18 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-カロテン | 11000 | 24 | 10976 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 11000 | 31 | 10969 | μg | | レチノール活性当量 | 880 | 40 | 840 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 1.2 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 690 | 3 | 687 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.1 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 1 | 1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 2.4 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 110 | 29 | 81 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.38 | 0.62 | mg | | ビオチン | 5.1 | 3.2 | 1.9 | μg | | ビタミンC | 26 | 0 | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 別名 ： 大葉
試料： 青じそ
廃棄率： 小枝つきの場合40 %
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |