しそ 葉 生 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
しそ 葉 生と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しそ 葉 生 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 86.7 | 15.2 | 71.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 7.7 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 9.2 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 5.4 | -5.4 | g | | コレステロール | 0 | 6 | -6 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 59.5 | -59.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 54.3 | -54.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 58 | -57 | g | | 食物繊維総量 | 7.3 | 6.4 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.5 | 62.6 | -55.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 7.2 | -5.5 | g | | ナトリウム | 1 | 2800 | -2799 | mg | | カリウム | 500 | 250 | 250 | mg | | カルシウム | 230 | 48 | 182 | mg | | マグネシウム | 70 | 26 | 44 | mg | | リン | 70 | 100 | -30 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | マンガン | 2.01 | 0.66 | 1.35 | mg | | ヨウ素 | 6 | 58 | -52 | μg | | セレン | 1 | 14 | -13 | μg | | クロム | 2 | 7 | -5 | μg | | モリブデン | 30 | 18 | 12 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-カロテン | 11000 | 130 | 10870 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 11000 | 140 | 10860 | μg | | レチノール活性当量 | 880 | 12 | 868 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 1.1 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.5 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 690 | 9 | 681 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.13 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 2.2 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 21 | 89 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.35 | 0.65 | mg | | ビオチン | 5.1 | 2.9 | 2.2 | μg | | ビタミンC | 26 | 1 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 備考 | 別名 ： 大葉
試料： 青じそ
廃棄率： 小枝つきの場合40 %
硝酸イオン： 0.1 g | 別名： カップラーメン
調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |