ししとう 果実 油いため ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
ししとう 果実 油いためととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ししとう 果実 油いため | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 8.8 | 79.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 10.8 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 14.7 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 4.4 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 12 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 23.5 | -20.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 46.4 | -42.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.8 | 58.4 | -52.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.8 | 6.1 | -5.3 | g | | ナトリウム | Tr | 17 | -17 | mg | | カリウム | 380 | 2800 | -2420 | mg | | カルシウム | 15 | 74 | -59 | mg | | マグネシウム | 21 | 190 | -169 | mg | | リン | 39 | 260 | -221 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.8 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.85 | -0.75 | mg | | マンガン | 0.18 | 1.08 | -0.9 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 540 | 14000 | -13460 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 540 | 17000 | -16460 | μg | | レチノール活性当量 | 45 | 1500 | -1455 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 30 | -28.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 52 | 58 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.5 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.4 | -1.33 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 14 | -12.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 17 | -15.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 3.81 | -3.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 34 | 30 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 3.61 | -3.25 | mg | | ビオチン | 3.7 | | 3.7 | μg | | ビタミンC | 49 | 1 | 48 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ししとうがらし
へたを除いたもの
植物油（調合油） | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |