ししとう 果実 油いため とそらまめ 未熟豆 生の栄養素を比較
ししとう 果実 油いためとそらまめ 未熟豆 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ししとう 果実 油いため | そらまめ 未熟豆 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 72.3 | 16 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 8.3 | -7 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 10.9 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 0.1 | 2.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 0.2 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 13.2 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 12.1 | -10.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 15.6 | -12.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 2.6 | 1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.8 | 15.5 | -9.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | g | | ナトリウム | Tr | 1 | -1 | mg | | カリウム | 380 | 440 | -60 | mg | | カルシウム | 15 | 22 | -7 | mg | | マグネシウム | 21 | 36 | -15 | mg | | リン | 39 | 220 | -181 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.21 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 4 | Tr | 4 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 4 | 150 | -146 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 540 | 240 | 300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 540 | 240 | 300 | μg | | レチノール活性当量 | 45 | 20 | 25 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 52 | 18 | 34 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.2 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.5 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 2.9 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.17 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 34 | 120 | -86 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.46 | -0.1 | mg | | ビオチン | 3.7 | 6.9 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 49 | 23 | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ししとうがらし
へたを除いたもの
植物油（調合油） | 廃棄部位： 種皮
廃棄率： さや入りの場合 80 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |