ししとう 果実 油いため とぎょうじゃにんにく 葉 生の栄養素を比較
ししとう 果実 油いためとぎょうじゃにんにく 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ししとう 果実 油いため | ぎょうじゃにんにく 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 88.8 | -0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 2.4 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 3.5 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 0.1 | 2.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 0.2 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 4.5 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 3.3 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.8 | 6.6 | -0.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | g | | ナトリウム | Tr | 2 | -2 | mg | | カリウム | 380 | 340 | 40 | mg | | カルシウム | 15 | 29 | -14 | mg | | マグネシウム | 21 | 22 | -1 | mg | | リン | 39 | 30 | 9 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.18 | | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 540 | 2000 | -1460 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 540 | 2000 | -1460 | μg | | レチノール活性当量 | 45 | 170 | -125 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 52 | 320 | -268 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 1.7 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.15 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 34 | 85 | -51 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.39 | -0.03 | mg | | ビオチン | 3.7 | | 3.7 | μg | | ビタミンC | 49 | 59 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ししとうがらし
へたを除いたもの
植物油（調合油） | 別名： アイヌねぎ、ヒトビロ、やまびる
廃棄部位： 底盤部及び萌芽葉
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |