ししとう 果実 油いため と大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
ししとう 果実 油いためと大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ししとう 果実 油いため | 大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 65.5 | 22.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 13.8 | -12.5 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 15 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 7.5 | -4.6 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 8.2 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 1.6 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 1.5 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 3.5 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 8 | -4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.8 | 9.9 | -4.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | Tr | 1 | -1 | mg | | カリウム | 380 | 440 | -60 | mg | | カルシウム | 15 | 69 | -54 | mg | | マグネシウム | 21 | 66 | -45 | mg | | リン | 39 | 230 | -191 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.93 | -0.75 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 4 | 85 | -81 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 540 | 4 | 536 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 540 | 5 | 535 | μg | | レチノール活性当量 | 45 | Tr | 45 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | ビタミンK | 52 | 18 | 34 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 4 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.12 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 34 | 36 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.08 | 0.28 | mg | | ビオチン | 3.7 | 9.9 | -6.2 | μg | | ビタミンC | 49 | 0 | 49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ししとうがらし
へたを除いたもの
植物油（調合油） | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |