ししとう 果実 油いため と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
ししとう 果実 油いためと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ししとう 果実 油いため | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 2.7 | 85.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 35.6 | -34.3 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 37.7 | -35.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 19.1 | -16.2 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 20.7 | -17.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 9.5 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 9 | -7.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 17.5 | -14.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 18.4 | -14.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.8 | 33.9 | -28.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | g | | 灰分 | 0.8 | 5 | -4.2 | g | | ナトリウム | Tr | 4 | -4 | mg | | カリウム | 380 | 2000 | -1620 | mg | | カルシウム | 15 | 160 | -145 | mg | | マグネシウム | 21 | 250 | -229 | mg | | リン | 39 | 650 | -611 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.7 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.29 | -1.19 | mg | | マンガン | 0.18 | 2.9 | -2.72 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 4 | 5 | -1 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 800 | -796 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 540 | 9 | 531 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 540 | 10 | 530 | μg | | レチノール活性当量 | 45 | 1 | 44 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 17 | -17 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 52 | 38 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.27 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.2 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 11 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.45 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 34 | 250 | -216 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.57 | -0.21 | mg | | ビオチン | 3.7 | 25 | -21.3 | μg | | ビタミンC | 49 | 1 | 48 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： ししとうがらし
へたを除いたもの
植物油（調合油） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |