ししとう 果実 油いため と芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 水煮の栄養素を比較
ししとう 果実 油いためと芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ししとう 果実 油いため | 芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 75.4 | 12.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 1.6 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 0.2 | 2.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 0.4 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 19.2 | -18 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 17.6 | -16.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 19.3 | -16.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 2.4 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.8 | 21.8 | -16 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.8 | 0 | g | | ナトリウム | Tr | 1 | -1 | mg | | カリウム | 380 | 410 | -30 | mg | | カルシウム | 15 | 37 | -22 | mg | | マグネシウム | 21 | 28 | -7 | mg | | リン | 39 | 63 | -24 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.53 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 4 | Tr | 4 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 4 | 10 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 540 | 11 | 529 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 540 | 12 | 528 | μg | | レチノール活性当量 | 45 | 1 | 44 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 52 | 0 | 52 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 1 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.14 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 34 | 39 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.23 | 0.13 | mg | | ビオチン | 3.7 | 2.8 | 0.9 | μg | | ビタミンC | 49 | 4 | 45 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ししとうがらし
へたを除いたもの
植物油（調合油） | 別名： 京いも | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |