ししとう 果実 油いため と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 赤肉 生の栄養素を比較
ししとう 果実 油いためと畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ししとう 果実 油いため | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 47.2 | 41.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 12.1 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 14 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 38.5 | -35.6 | g | | コレステロール | 0 | 76 | -76 | mg | | 脂質 | 3.2 | 40 | -36.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 1.6 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.8 | 0.2 | 5.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | g | | ナトリウム | Tr | 53 | -53 | mg | | カリウム | 380 | 210 | 170 | mg | | カルシウム | 15 | 3 | 12 | mg | | マグネシウム | 21 | 14 | 7 | mg | | リン | 39 | 120 | -81 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.18 | 0 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 4 | 11 | -7 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 540 | 2 | 538 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 540 | 2 | 538 | μg | | レチノール活性当量 | 45 | 7 | 38 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 52 | 7 | 45 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 3.5 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 6.3 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.23 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.5 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 34 | 5 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.5 | -0.14 | mg | | ビオチン | 3.7 | 1.4 | 2.3 | μg | | ビタミンC | 49 | 1 | 48 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ししとうがらし
へたを除いたもの
植物油（調合油） | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |