ししとう 果実 生 と（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生の栄養素を比較
ししとう 果実 生と（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ししとう 果実 生 | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.4 | 88.4 | 3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 3.6 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 4.4 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 2.5 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 4.2 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 5.8 | -0.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 16 | -15 | mg | | カリウム | 340 | 390 | -50 | mg | | カルシウム | 11 | 160 | -149 | mg | | マグネシウム | 21 | 29 | -8 | mg | | リン | 34 | 86 | -52 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.32 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 4 | 1 | 3 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 6 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 530 | 2200 | -1670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 21 | -21 | μg | | β-カロテン当量 | 530 | 2200 | -1670 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 180 | -136 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.9 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 51 | 250 | -199 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.28 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.3 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 2.6 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.26 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 340 | -307 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.73 | -0.38 | mg | | ビオチン | 4.2 | 12 | -7.8 | μg | | ビタミンC | 57 | 130 | -73 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ししとうがらし
廃棄部位： へた | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |