ししとう 果実 生 と米 ［水稲穀粒］ 発芽玄米の栄養素を比較
ししとう 果実 生と米 ［水稲穀粒］ 発芽玄米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ししとう 果実 生 | 米 ［水稲穀粒］ 発芽玄米 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.4 | 14.9 | 76.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 5.5 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 6.5 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.3 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 76.2 | -75 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 69.3 | -68.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 72.6 | -70 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 3.1 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 74.3 | -68.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 1 | 3 | -2 | mg | | カリウム | 340 | 160 | 180 | mg | | カルシウム | 11 | 13 | -2 | mg | | マグネシウム | 21 | 120 | -99 | mg | | リン | 34 | 280 | -246 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.18 | 2.07 | -1.89 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 530 | 0 | 530 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 530 | 0 | 530 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 0 | 44 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 51 | 0 | 51 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.35 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 4.9 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 6.4 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.34 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 18 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.75 | -0.4 | mg | | ビオチン | 4.2 | | 4.2 | μg | | ビタミンC | 57 | 0 | 57 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ししとうがらし
廃棄部位： へた | うるち米
試料： ビタミンB1強化品含む
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |